主料:猪肋条肉600克,大板栗500克,
调料:料酒10克,盐3克,酱油50克,味精1克,葱白15克,猪油50克
做法
1.将大板栗用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。
4.用炒板栗的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤,烧沸后,改小火,并放入板栗一同焖炖,至肉烂板栗酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘。
大板栗怎么做才好吃又简单 扩展
用料
大板栗500g,黄油20g,蜂蜜2勺
做法
1/4 栗子洗净,十字划口。
2/4 黄油炒化,放入板栗和蜂蜜翻炒。
3/4 倒入清水,没过板栗2/3。
4/4 大火烧开5分钟 小火焖10分钟,收干水分即可出锅。
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材料:板栗250克,猪蹄一个。
做法:
1、猪蹄剁成小块,洗净,把毛刮干净。锅里放清水,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。
2、把捞起的猪蹄放进沙锅里,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。
3、大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。